近年来，艺术与传媒学院师生积极参与非物质文化遗产保护与传承服务工作，在将湖北本土优秀非遗文化融入课堂实践方面做出了积极的努力和探索。近日，艺传学院影视摄影与制专业的“非遗纪录片”拍摄小组蔡佳会、赵书梓、熊雨珂、刘欢、黎盛五名同学在指导老师谢思的带领下，前往江夏扬子江湖非遗糕饼文化园考察学习，并进行非遗纪录片“江城味道”的拍摄实践活动。
（我院学子拍摄非遗纪录片《江城味道》海报）
身边的非遗 能吃的文化遗产
在扬子江湖北非遗糕饼文化园内，文化园的负责人谢经理对我院学子的到来表达了热烈的欢迎，带领同学们参观了扬子江湖北非遗糕饼文化园，并向同学们介绍了扬子江糕点悠久的历史文化：扬子江传统糕点制作技艺秉承“古法原香，传统手工”制作理念，传承老字号、发扬老字号，以一年三大节日为主线，除生产“节令食品”外，还常年规模生产其他多种传统糕点。
在扬子江众多的传统糕点制作技艺中，最具有代表性的“小法饼”、“荆楚汉饼”“麻烘糕”、“老月饼”等，系武汉特有、地道的本土发酵类烘焙糕点，深受武汉市民喜爱。
（我院学子参观扬子江湖北非遗糕饼文化园并进行考察学习）
扬子江传统糕点制作技艺，2015年入选第五批武汉市非物质文化遗产代表性名录，2016年入选第五批湖北省非物质文化遗产代表性名录。文化馆主要是湖北糕饼文化展示和手工技艺展现的非遗主题场馆，“扬子江”是老武汉人心目中带着乡愁的味道，湖北糕点代名词，收藏着武汉人对于糕点的集体记忆。
参观完文化园之后，同学们也迫不及待的想要体验一下扬子江糕点的制作技艺。在制糕师傅们的悉心教导下，同学们也体验了一把自己上手制作一块“非遗”糕点。看着面团在手中“飞舞”，一个一个形状可人的糕点逐渐成型，同学们看着做好的糕点更是觉得成就感十足，品尝一口那更是甜糯可口。
（我院学子学习体验扬子江非遗糕饼制作技艺）
（我院学子亲身感受扬子江非遗文化）
古法原香传统手工 探索非遗糕点背后的文化
在此次《江城味道》纪录片拍摄的过程中，我院学子对文化园的负责人谢经理进行了采访，谢经理向同学们介绍了非常多关于文化园以及扬子江糕点背后的精彩文化和内涵，同学们也赶紧用镜头记录了下来。
（文化园负责人谢经理接受我院学子采访）
《江城味道》纪录片拍摄小组组长蔡佳会同学激动的说到：“此次的考察学习以及纪录片的拍摄过程都让我受益匪浅，去到文化园的考察学习让我们不仅学习体验到了‘非遗’的手工技艺，还让我们体验了非遗的文化涵养以及其背后的精彩，提升了个人涵养和见识。并且作为影制专业的学生，能够通过镜头将这些‘精彩’记录下来，对我而言非常有成就感。”
（非遗纪录片《江城味道》拍摄中）
非物质文化遗产是我国各族人民在长期生产生活实践中创造的丰富多彩的瑰宝、是中华民族智慧与文明的结晶、是连结民族情感的纽带和维系国家统一的基础。保护和利用好我国非物质文化遗产，对我国具有深远的影响和重要意义。此次“非遗文化进课堂”是我院积极探索湖北本地非遗文化与高校课堂融合的教学改革实践的系列活动之一。艺传学院将继续将文化的传承与弘扬作为己任，推进课程改革和社会服务，努力培养出心系国家的优秀应用型人才。
